たいようのえくぼ

こんばんは。スタッフのASAKOです
子供たちの風邪が治ってきたと思っていた矢先、今度は下の子（１歳４カ月）が
トビヒになってしまいました。
週末を挟んだため、まさにあちこち飛び火！
お医者さんにもらった薬で回復しつつありますが、もうしばらくは自宅で養生です

夜中に何度も起こされるので、早く寝ればいいものを・・・。
今日はこんな時間にえりまきさんちのカリカリクッキーの生地を作っていました

これ、ホントにはまってます
無糖の純ココアパウダーと黒糖の組み合わせで作る、ビターなクッキー。
今日は台所の片隅に眠っていたココナツパウダーも入れました

ボールを一つ用意し、材料を直接計り入れては混ぜ、計り入れては混ぜとすると
あっという間に生地が作れてしまいます。
所要時間約１０分。
汚れ物も、ボール一つとゴムベラと卵を溶いた器とお箸だけ。

これが昼間だと、お手伝いマンの娘が
「やってあげる～！」「これな～に？」「卵割りたーい」などなど。
そして下の子は「抱っこ～」などなど、全然はかどらない

それはそれで楽しかったりもするんだけれど、たまには一人でパパッとね

一晩冷蔵庫で生地を寝かせると、バターが染み込む、染み込む
明日、お友達が来てくれるのでお茶菓子です。
今度はキレイに切れますように。焼き上がりが楽しみだ

カエルぴあで行われる無料託児付きお料理教室の日程が近付いています。
人数に限りがありますので、参加を希望される方はお早めにお申し込みください！

明日も素晴らしい一日を！

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